(Source : Manger…beau)
Le parallélépipède le plus célèbre de la planète est parmentier.
Accessoirement, il est belge aussi.
Mais fallait-il le préciser?
La pomme de terre à la taille de guêpe, affectionne essentiellement l’huile.
Elle en brûle pour les bains chauds, très chauds même.
Et en roussit de bonheur à chaque fois.
Elle aime finir dans l’assiette de manière sulfureuse…avec du papier,
Une pointe de sel,
Et à toutes les sauces.
Les origines de Polly sont dans ce tubercule frit.
En faire un papier, s’imposait.
Frites et papier sulfurisé, une combinaison gagnante
pour une mise en appétit élégante.
◎
